GB16322《植物蛋白饮料卫生标准》对植物蛋白饮料的描述是:以植物果仁、果肉及大豆为原料(如大豆、 ...
毛豆即鲜食大豆。近年来,毛豆在餐馆已成为家常菜,在城镇居民休闲的场所,毛豆已成为休闲食品,备受青少年 ...
1、工艺流程:原料验收→挑选→切段→复选→浸盐水→漂洗→烫漂→冷却→沥水→速冻→包装→冻藏。2、操作 ...
豆油的真假鉴别,首先要知道豆油的品质特征,豆油的正常品质特征改变了,说明豆油的质量有了改变。在集市上 ...
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饮料是全球食品中的一个大类,不仅品种多样、口味丰富,且生产地域广泛、消费人群众多,其市场形势也不断变 ...
豆腐是家庭餐桌上的常客,但你知道什么样的豆腐更健康吗?对此,记者采访中国保健协会食物营养与安全专业委 ...
一、实验目的了解豆奶加工工艺的基本原理和条件控制,掌握豆奶加工的方法和步骤;复习和巩固食品感官评定的 ...
豆粕和发酵豆粕深加工工艺简介一、豆粕和发酵豆粕的特性豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。按照提取的 ...
一、实验目的 掌握豆奶的生产加工工艺,了解影响豆奶质量的各种因素。 二、实验原理 豆奶的生产 ...