脱除豆腥味的问题一直是豆类加工过程中提高产品质量的关键性技术难题之一。围绕着这个问题，本文总结出了一 ...
豆芽为豆类植物的嫩菜，其组织疏松，含水量高，易失水而萎缩。 所以在烹调时，易出汤，经不起长时间 ...
近来，我国部分地区因餐饮加工不当造成集体性或家庭聚集性食物中毒事件，给消费者正常生活造成了一定影响。 ...
新鲜豆浆不再有股豆腥气，它的保质期还可延长到3个月以上，这是本月初上海水产大学食品学院一项通过专家验 ...
新鲜豆浆不再有股豆腥气，它的保质期还可延长到3个月以上，这是本月初上海水产大学食品学院一项通过专家验 ...
用鸡做菜时要去除其腥味，必须注意以下环节： 1、洗鸡是必须把鸡屁股切掉，并将鸡身内外黏附的血块 ...
市民发现，家里磨的豆浆没得街头小店卖的好吃还有人称，有的街头豆浆是用白开水和豆浆精勾兑的；实验发现又 ...
很多淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富，营养价值高，每周吃上2~3次，对健康很有好处，可这 ...
平常家里的菜板用久了会有一股腥味，怎么刷、晒，这股味都除不去。现在告诉你一个小窍门，可以轻轻松松的去 ...
吃螃蟹一般是用手拿着吃，食后手上有很浓的腥味，这时可在手心中滴上少许烧酒，两手互相磨擦，再用清水冲洗 ...
