食品问题是一个与人类生活息息相关的重要话题,而食品的保鲜问题更是食品问题中的重中之重,食品保鲜技术也 ...
采用葡萄糖酸内酯作添加剂制作豆腐,是从日本引进的一项新技术,用它取代以盐卤、石膏作豆腐凝固剂的传统加 ...
葡萄在春季芽接接口处易出现伤流,成活率很低;夏季芽接抽生的枝条短而细弱,且到秋后霜冻时木质化程度差, ...
饮料灌装新技术 随着碳酸软饮料失宠,饮料商家们需要寻找新的市场。业内人士认为果味奶制品和酸奶可能就 ...
食品保鲜包装新技术近年来食品工业迅猛发展,人们对于食品的新鲜提出更高要求,各类保鲜包装新技术、新材料
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利用本技术,只用复新剂在环碟片上一擦,效果如同一张新碟。一、复新剂配制方法 高级洗洁精7份,95% ...
1、原料及整理选中等肥度的新鲜猪肉和新鲜的瘦牛肉。将选好的瘦料肉剔去骨、筋、腱,再将肥瘦料肉分别切成 ...
腐竹是一种高蛋白大豆制品,腐竹加工,原料易得,工艺简单,是一个家庭致富的好项目。现将其生产工艺介绍如 ...
用此法酿制的米醋,色泽棕黑、清亮、酸味浓郁。每50公斤糯米可酿制米醋225公斤,醋渣可腌渍酸菜或掺 ...
用作物的秸秆作为原料生产草菇,产量不稳定且质量差。而用油菜壳作为原料栽培草菇不但可以弥补上述缺点,而 ...