(一)肉类罐头的种类肉类罐头一般是指采用猪、牛、羊、兔等为原料,经过加工制成的罐头产品。根据加工及调 ...
SB/T11077-2013肉制品加工设备技术要求-斩拌机(2014-12-1实施)本标准规定了肉制
...
斩拌在低温肉制品加工过程中的作用(请下载附件)
...
在平衡膳食宝塔上,鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,建议每天摄入量应达125g-225g。肉制品 ...
大部分肉制品在加工过程中都得经过腌制这一道工序,促进肉制品成熟,增加肉制品风味,稳定产品感官状态。在 ...
食品胶(foodgums)通常是指溶解于水中,并在一定条件下能充分水化形成黏稠、滑腻或胶冻液的大分子 ...
肉品高效斩拌乳化技术研究进展(请下载附件)
...
火腿肠、香肠和火腿有很多相似之处,也有很多区别,很多消费真对其三者不能很好的区分,下面小编就火腿肠、 ...
斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳 ...
选种产品利用畜血为主要原料,生产香肠,营养丰富,味道鲜美。原辅料畜血、瘦肉、肥肉、畜皮、食盐,胡椒、 ...