粉肠出品率142.728名称数量单价金额百分比鸡大胸1010.81080.104268038鸡皮40 ...
速冻鱿鱼丸的生产速冻肉食品行业是近些年来发展较快的行业,主要产品有速冻鸡肉丸、鱼丸、虾丸、蟹棒、鸡柳 ...
一、本文件规定了脆皮肠生产的各项操作标准及技术条件;本文件规定使用的各种原辅料、包装材料均要求符合国 ...
1.里昂肠的加工方法里昂肠是属于西式冷切灌装制品的一种,在市场上很受消费者欢迎。它的内容物主要是由基 ...
1猎人肠1.1原料基础馅(注:基础馅可用法兰克福找摩塔台拉的乳化馅)5㎏,瘦五花肉4㎏。1.2辅料1 ...
灌肠是以鲜猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、兔肉及其他材料,经腌制、绞碎、斩拌后,灌装到肠衣中,再经烘烤、水煮 ...
在市售肉制品中,以猪、牛、鸡肉类较多,而羊肉类较少,一方面可能因羊肉出肉率较低,价格较高,加工成本较 ...
早餐鸡肉肠是一种较高档乳化肠类,在香港有一定的消费群,主要在加工后夹面包而食,为上班族早餐选择较多的 ...
生活节奏越来越快,高质量的快餐食品越来越受到消费者青睐。烧烤肠作为既方便又美味的休闲食品,受到消费者 ...
(7)配制好的注射液放置在2—4℃环境中,保持干净卫生,放置时间不准超过24小时。4.1.3注射方法 ...