食用菌的烹调(一)金针菇春卷(《食用菌》,1983,2:10)原料:鲜金针菇5两,瘦猪肉4两,鲜虾仁 ...
一、烤鸭北京烤鸭闻名遐迩,其做法相当考究:将鸭洗净;用100℃的开水在鸭皮上浇烫,使其毛孔紧缩,便于 ...
即使没有昂贵的鲍鱼、海参,家常菜一样也能面子十足。特别推荐几道简单好上手、下饭又实惠、色香味俱全的待 ...
金蒜平鱼食材:平鱼2条、大蒜1头、香葱3个、红辣椒3个、盐1茶匙、蒸鱼豉油2汤匙、米酒2汤匙、白糖1 ...
十三、草果草果产于云南、广西、桂州,又称草果仁、草果子。味辛辣,具特异香气、微苦。为多年生草木植物的 ...
在十二生肖当中,属禽类的只有一种,那就是鸡,因此我们说自古人们对鸡就是情有独钟。那么,人们为什么如此 ...
春秋战国时期,具有浪漫精神的齐国和喜欢继承传统的鲁国二雄并立山东。几千年来,这两种不同的文化,相互渗 ...
81.贵阳:花江狗肉在贵阳餐饮街上有一奇景,满街一字排开的狗屁股,狗尾巴还高高跷起,据说这就是本家有 ...
春秋战国时期,具有浪漫精神的齐国和喜欢继承传统的鲁国二雄并立山东。几千年来,这两种不同的文化,相互渗 ...
(1)配料标准。以体重1公斤的一只鸡计,配料用量为:食盐30克,丁香、山萘、白芷、陈皮、桂皮、花椒、 ...