形成_知识资料_食品行业搜索

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食品加工与贮藏过程中形成的有害物质.ppt（请下载附件）文档下载

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苹果浓缩汁后混浊的形成机理及控制概述了引起苹果浓缩汁后混浊的因素、形成机理以及综合调控的方法。文档下载

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食品中丙烯酰胺风险评估及其形成机理研究进展本文重点介绍了国际上关于丙烯酰胺毒理学，风险评估，以及食品文档下载

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苗期昼夜温差对番茄产量形成因子的影响分析为了了解苗期昼夜温差对番茄成株期生长发育和产量形成的影响，试文档下载

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贮存条件对蛋清S-卵白蛋白形成的影响为了探讨贮存条件对鸡蛋清S-卵白蛋白形成的影响，该文考察了贮存温文档下载

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本报讯（记者彭科峰）植物分枝的多少，是植物在形态上适应环境的一种非常重要的方式，还可以影响粮食产量。 ...

乳蛋白包括酪蛋白是具有生物活性的肽的来源。β-酪啡肽（β-casomorphin，BCM）是一组阿片 ...

乳化剂是一种同质多晶物质，在晶体中乳化剂分子以极性基团互相对峙地定向排列，亲油基团互相平行并且紧密排 ...

中国白酒香味物质形成机理及酿酒工艺的调控阐述了中国白酒香味成分的形成机理:分别来源于酿酒原料、微生物文档下载

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酯类物质是保持啤酒正常口味的重要物质，尽管它们浓度很低，但对啤酒口味的影响很大，它们赋予啤酒特有的酯 ...

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