Nisin在干酪保藏中的应用
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中文学名：红斑干酪菌拉丁学名：Tyromycesfragilis(Fr.)Donk：分类地位：非褶菌 ...
裂干酪菌，非褶菌目、多孔菌科、干酪菌属。生于栎、桦、槭、板栗、柞等立木树干上、倒木或原木上。属木腐菌 ...
食物类别：食物名称：契达干酪(普通)，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：412B1硫胺素( ...
食物类别：食物名称：契达干酪(脱脂)，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：261B1硫胺素( ...
干酪乳及干酪乳制品(a)干酪乳（喷雾干燥法或气压滚筒法）是分离奶油粒后的乳浆干燥而得到的产品，液体乳 ...
中文学名：蓝灰干酪菌拉丁学名：tyromycescaesius(schrad.:fr.)murr.中 ...
高达干酪的生产工艺及控制要点
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半硬干酪加工工艺研究[1]
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搅拌凝块干酪的加工工艺（请下载附件）
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