脱脂大豆粉对面包品质及加工特性的影响以脱脂大豆粉代替部分小麦粉加工面包，并对面包的营养品质和烘焙品质
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GB5009.7-2016食品安全国家标准食品中还原糖的测定本标准规定了食品中还原糖含量的测定方法。
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T/SFABA2-2016食品安全团体标准食品配料焙烤食品预拌粉本标准规定了焙烤食品预拌粉的技术要求
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LS/T3304-2017中国好粮油挂面本标准规定了中国好粮油挂面的术语和定义、分类、质量与安全要求
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原料配方特制小麦粉50千克绵白糖30千克猪油25千克鸡蛋7千克杏仁1千克小苏打0.4千克制作方法1. ...
原料配方：土豆泥35公斤，100℃水20公斤，强力小麦粉35公斤，浆糊1公斤，食盐0.1公斤。制作方 ...
糕点因糖分和脂肪含量高，在健康方面和牙齿卫生方面存在一些问题。尽管如此，由于嗜好，人们对糕点依然很感 ...
将2kg精白米水洗后浸泡15h。沥水，添加2g表面活性剂，与米均匀混合，放高压锅中，用压力为0.1M ...
挞粿是徽州地区最为古老的汉族传统面食之一，早在唐代，徽州人远行就会带上挞粿作为干粮，至明清时期，挞粿 ...
原料配方豆腐渣、牛奶、小麦粉、奶油、鱼、肉类、胡萝卜、马铃薯和玉米。制作方法首先，在小麦粉中添加奶油 ...
