小油饺为苏式糕点油炸制品的代表品种之一，其形态小巧玲珑，口味有甜味和咸味之分。原料配方甜味：特制小麦 ...
将30%生米粉与70%小麦粉混合，加酵母3%、砂糖5%、食盐1.8%、a-淀粉酶120SKB及适量的 ...
(一)配方荞麦粉200克、小麦粉500克、小米粉300克、鸡蛋1000克、白糖1000克、蛋白糖、蛋 ...
GB17400-1998方便面卫生标准本标准规定了方便面的分类、卫生要求及检验方法。本标准适用于以小
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一、配方荞麦粉30%-50%,小麦粉50%-70%,复合添加剂（魔芋微细精粉：瓜尔豆胶：黄原胶=3: ...
什么是食品掺假？ 食品掺假是指向食品中非法掺入外观、物理性状或形态相似的非同种类物质的行为，掺 ...
GB/T29405-2012粮油检验谷物及制品脂肪酸值测定仪器法本标准规定了光度滴定仪法和智能电位滴
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馒头是以小麦粉和水为原料，以酵母菌为主要发酵剂蒸制成的产品，是我国北方小麦生产地区人们的主要食物，在
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研究了甜荞全粉与小麦精粉混粉生产北方馒头的最佳工艺。研究通过正交试验方法确定了生产荞麦馒头的最佳工艺
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本标准规定了凉皮、凉面的术语、定义及分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标
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