生姜为重要的经济作物。它喜温耐阴，但不耐霜不耐寒。由于其根系不发达，抗旱能力弱，生长期间必须保证有足 ...
一、糖姜片 1、原料配比 鲜姜50千克、白砂糖30千克、白糖粉4千克。2、制作过程将鲜姜切成薄片，加 ...
豆豉姜是湖南省长沙、浏阳等地的传统酱腌菜制品，距今约有上千年生产历史。马王堆汉墓随葬物品中就有豆豉 ...
1、原料：选择块大、均匀，结实饱满，无损伤，无腐烂变质，无冻伤的火姜为原料，不能采用水姜及母姜。2、 ...
一、播前准备（一）精细整地，配方施肥宜选择土质肥沃，水浇条件好，无姜瘟病地块，在进行冬耕的基础上，春 ...
炮制关于干姜的炮制方法，各家本草记载略有出入。但有一点是相同的，就是“日曝晒”。其他的步骤主要有两点 ...
鲜姜除可加工成十余种产品外，还可以通过蒸馏法提取生姜油。姜油含有多种成份，如姜烯、姜醇、姜酮等。它是 ...
原料配方鲜牛奶1千克生姜200克白糖200克制作方法1.生姜洗净，刮去姜皮，切碎，剁烂成茸状(或磨碎 ...
原料配方盐腌过程：去皮生姜100千克、食盐24千克、醋30千克。制成过程盐腌生姜100千克、粮食醋5 ...
醋泡生姜，又名还魂汤，是一种养生的方法，具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。因长 ...
