黄豆的功效： 大豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微 ...
基本成分蛋白质的基本组成单位是氨基酸，与人体有关的氨基酸有20多种；各种蛋白质的氨基酸组成、数量以及 ...
蛋白质是一种对减肥至关重要的营养物质。蛋白质的分子大，饱腹感强，且蛋白质能够促进身体新陈代谢，提高热 ...
蛋白质是人体必需的营养素，是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。蛋白质约占人体总质量的18%，如果 ...
蛋白质粉是什么？“蛋白质粉”，顾名思义，就是用蛋白质制成的粉，或者说是一种粉状蛋白质。人体所需要的蛋 ...
豆腥味的来源和消除方法大豆从其氨基酸的组成来看，是十分丰富的，有“土地长出的牛肉”之美称。但在加工过 ...
据研究，更年期妇女如注意在饮食中补充大豆蛋白，有助于缓解潮热。日本更年期妇女出现潮热的不到20％ ...
1蛋白质与水的相互作用：蛋白质的水溶性蛋白质与水之间的作用力主要是蛋白质中的肽键（偶极-偶极相互作用 ...
胶原蛋白会随着年龄的增加而老化或是新生胶原蛋白不足，大约25岁过后，皮肤内的胶原蛋白变开始减少，很多 ...
首先谈谈黄豆（也就是我们说的大豆），因含有丰富的蛋白质，因此一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。而 ...
