发帖时间：2007/12/17 14:05:00
那位仁兄能告诉小弟在肉制品加工中，注射用大豆蛋白有什么作用。怎么用，上次我买了一袋20kg试验用没有结果可能是用法不对或功能不对，我的目的是提高鸡肉产品的得率。谢谢各位仁兄。...
发帖时间：2005/12/28 13:35:00
我公司2006年新品，需用到大豆蛋白肽，能否将其资料一起发送...
发帖时间：2017/8/18 9:14:27
什么是大豆蛋白粉？怎样才算是优质的大豆蛋白粉？大豆蛋白粉(SoyFlour)是将大豆利用低温萃取工艺获得大豆粕、再由大豆粕生产出蛋白质含量为50-65%的粉状大豆蛋白产品，具有大豆蛋白质所具有各种营养和健康功效，经进一步加工可得到组织化大豆蛋白、大豆浓缩蛋白、功能性大豆浓缩蛋白和...
发帖时间：2004/12/28 9:24:00
求大豆蛋白粉谁能提供大豆蛋白原料，或者给推荐个厂家，用于固体饮料内的！谢谢大家，...
发帖时间：2005/3/1 14:34:00
有谁知道如何改善大豆蛋白的乳化性和分散性?敬待!...
发帖时间：2009/12/21 20:14:00
大豆蛋白炒木耳（转自老爸老妈素食厨房）原料：大豆蛋白、黑木耳、青红尖椒做法：1、大豆蛋白用水泡软，挤干水份，裹上适量生粉，搅匀；木耳泡开后，去蒂，洗净，控干水；青红椒切段。2、起锅热油，爆香姜末，先放入木耳翻炒（控干水分就不会溅油），然后再放入大豆蛋白再快速炒几下，此时淋少许酱油...
发帖时间：2004/12/28 9:20:00
谁能提供大豆蛋白原料，或者给推荐个厂家，用于固体饮料内的！谢谢大家，...
发帖时间：2005/6/27 10:44:00
哪位有大豆蛋白改性的方法或资料，告诉我一下，谢谢了[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-6-2710:44:15编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2008/4/7 14:07:00
大豆蛋白粉，有脱脂和全脂两类，均可作为冰淇淋的蛋白补充物进行添加。全脂大豆蛋白粉脂肪在18%左右，蛋白40%左右。脱脂大豆蛋白粉脂肪小于1%，蛋白55%左右。...
发帖时间：2007/8/6 15:34:00
一、修饰后的蛋白主要功能特点：[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-8-616:10:48编辑过][/color][/align]
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