所谓重组鸡肉脯，就是利用在鸡肉中添加一些辅料成分，使鸡肉的营养成分配比更加合理，或是利用加工等手段， ...
大豆蛋白水溶液或悬浮液用酶法处理，使其脂肪含量占4～9份，处理的蛋白8～18份，乳糖0～14份，蔗糖 ...
1．配方(％)大米粉60、大豆粉20、蔗糖粉20、乳酸锌(以锌计)50毫克／千克、葡萄糖酸钙0.5、 ...
嗜食火锅的消费者,往往喜欢涮一些午餐肉，因为午餐肉口感嫩滑，香味浓郁，与火锅汤中的底料结合，能刺激食 ...
一、加热除臭法利用各种加热方法，如炒、煮，或用水蒸气、电磁波处理大蒜，可除去大蒜的臭味。二、浸泡除臭 ...
一、加热除臭法利用各种加热方法，如炒、煮，或用水蒸气、电磁波处理大蒜，可除去大蒜的臭味。二、浸泡除臭 ...
工艺流程： 配料搅拌→上浆干燥→造粒筛分→配料混合→装袋入箱 操作要点： 1．配料搅拌：根据原 ...
一、加热除臭法利用各种加热方法，如炒、煮，或用水蒸气、电磁波处理大蒜，可除去大蒜的臭味。二、浸泡除臭 ...
千页豆腐，也称百叶豆腐或千叶豆腐，是近些年最新流行的素食新产品，广泛流行于台湾地区、大陆的沿海城市及 ...
大豆乳清是豆乳生产干酪或豆粉抽提蛋白质时的副产物。这种乳清除含有大豆球朊和清朊外，还含有丰富的维生素 ...
