此种食品利用新鲜成熟的芒果果肉加工而成，颇似山楂饼的加工工艺。加工工序如下：去皮去核：新鲜成熟芒果因 ...
冲调食品一般在超市里都划归冲调课专门管理，一般可分为奶粉系列、麦片系列、咖啡系列、果珍系列、奶茶系列 ...
随着食品工业的发展，食品添加剂已经成为加工产业中不可缺少的一部分，且发展迅速。世界食品添加剂发展趋势 ...
市面上的浓缩高汤主要有几种口味，鸡汤、猪骨汤、牛肉汤等。其实看看配料表，我们就知道，除了还算是“真材 ...
1.西瓜酱。制取西瓜酱要用厚皮品种，除去瓜蒂及粗皮后，将瓜切开，削去瓜瓤，再将剩下的瓜皮洗净，切成碎 ...
肉制品加工常用增稠剂概述（请下载附件）
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西瓜皮经过合理利用后可变废为宝，产生较好的经济效益。以下介绍几种西瓜皮的加工增值方法。& ...
蒜蓉辣椒酱的特点为蒜香浓郁，辣味清新，可用于点醮、拌面、就饭，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。那种独特的 ...
食品胶（foodgums）通常是指溶解于水中，并在一定条件下能充分水化形成黏稠、滑腻或胶冻液的大分子 ...
炎炎夏日，吃个雪糕降降暑是不错的选择。昨天，网传一个说法：有些雪糕不易融化，因里面添加了大量添加剂， ...
