食品增稠剂的概念食品增稠剂是指能溶解于水、并在一定条件下可以充分水化形成粘稠、滑腻或胶冻状的大分子亲 ...
增稠剂对胡萝卜纸成型口感的初步研究
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复配增稠剂对酸奶质地的影响及工艺研究
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北京矿冶研究总院生产的瓜尔豆胶、田菁胶和胡麻胶属于食品添加剂中的食品增稠剂．蛋白质指标是食品增稠剂质 ...
1.主要赋予食品所要求的流变特性： 改变食品的质构和外观，将液体、浆状食品形成特定形态； 并使其 ...
食品增稠剂通常是指能溶解于水中?并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻或胶冻液的大分子物质，又称食品胶
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羟丙基二淀粉磷酸酯HydroxypropylDistarchPhosphate编码GB20.016； ...
理化性质：颗粒状胶为黄色晶体，粉状胶为白色至米黄色粉末，干粉有甜香味或无味来源与制法：将亚麻种子的胚 ...
磷酸化二淀粉磷酸酯PhosphatedDistarchPhosphate性状白色或近白色的粉末或颗粒 ...
羟丙基甲基纤维素，又名羟丙甲纤维素、纤维素羟丙基甲基醚，是选用高度纯净的棉纤维素作为原料，在碱性条件 ...
