酿造啤酒的原料（请下载附件）
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黑啤酒（Dark）：例如Kulmbach啤酒，是一种深色贮藏啤酒，通常使用焙烤麦芽，如焦香麦芽和黑麦 ...
一、按啤酒色泽可分为： 淡色啤酒、浓色啤酒、黑啤酒和其它啤酒。 二、按生产方式可分为： 鲜啤酒 ...
司陶特啤酒（Stout）：是一种颜色很深的啤酒，使用焙烤麦芽或焙烤过度的麦芽。出口型的啤酒，麦芽汁浓 ...
绿啤酒的概念啤酒中加入天然螺旋藻提取液，并且呈现绿色，所以叫绿啤酒、绿啤，或者叫螺旋藻绿啤酒。价格偏 ...
1．啤酒泡沫的定义啤酒泡沫是由薄液膜彼此分开的气泡的聚合体。每一个气泡都包围着一层由啤酒物质组成的膜 ...
库尔施（Kolsch）啤酒：在生产方法上和阿尔特啤酒相同，但颜色要浅得多。Koln和Cologne给 ...
威森啤酒（Weizen）：一种源于巴伐利亚的啤酒，同时使用大麦和小麦麦芽。使用的酵母，使啤酒具有产生 ...
慕尼黑啤酒（Munich）：也称巴伐利亚啤酒，一种色不太深的黑啤酒，使用的麦芽在烘烤过程中充分干燥， ...
博克啤酒（Bock）：也称高浓度啤酒，德国定义为高浓度贮藏啤酒，浓度为16°P。通常浓度较 ...
