即利用过滤所得的麦汁直接进行发酵，而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。具有口味醇爽、后味干净的特点。 ...
苦味是啤酒区别于其它饮料特有的属性之一。正常的苦味一般消失较快，不留后苦，饮后给人以爽快的感觉。在啤 ...
爱尔兰的一个大家族于1759年在都柏林建了一家专门生产黑啤酒的工厂。该厂生产的日味醇厚。泡沫丰富。营 ...
GB/T4928-2008啤酒分析方法本标准代替GB/T4928-2001《啤酒分析方法》。本标准规
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文|罗声出处|《英才》杂志2011年4月刊 全球啤酒市场近年来并购不断。而其中最吸引眼球的，无疑 ...
我国最新的国家标准规定:啤酒是以大麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含二 ...
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含 ...
啤酒工艺流程图（请下载附件）
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啤酒的过滤工艺（请下载附件）
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