咖啡因咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质(动物肌肉成份)的一种,性质和可可内含的可可 ...
好咖啡与坏咖啡 完全不懂咖啡的朋友们,常常问我哪种咖啡是最好的咖啡?我一般回答说,自己喜欢的咖啡 ...
收获与加工收获其为每年十月至翌年三月。加工:一、鲜果分级-水洗作业-脱皮作业-发酵池-洗果池(脱胶) ...
首先,让我们了解一下各种咖啡豆的区别。1.巴西:是世界上最重要的咖啡产地,总产量占全世界的1/3,广 ...
好咖啡与坏咖啡完全不懂咖啡的朋友们,常常问我哪种咖啡是最好的咖啡?我一般回答说,自己喜欢的咖啡就是好 ...
咖啡豆的烘焙:咖啡豆因烘焙程度的不同,会造成香味上微妙的变化。一般而言,烘焙程度较浅者,酸味较重,随 ...
应如何从外观判断豆子的好坏呢???可以从其色泽---是否光泽佳、颜色均匀无色斑;闻其香味---是否芬 ...
打开重庆咖啡交易中心的网页,产自巴西、哥伦比亚、墨西哥等地的咖啡在主要港口的库存量一目了 ...
咖啡生豆烘焙(请下载附件)
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