味精的主要成份是谷氨酸钠，按谷氨酸钠的含量分为若干种规格，其中99%的是结晶呈针状或粒状，其余几种是 ...
“味精吃多了会变笨”、“每天吃味精老得快，对身体不好”……关于味精的传言，几乎从没间断。在越来越注重 ...
味精的营养价值： 1.味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起 ...
国人喜欢用味精来调味，追求一种饮食的味觉丰富性，多年的传统一直深刻地固化在大脑中。然而，你知道吗？过 ...
味精中主要的掺伪物质一般是石膏，可通过以下方法加以检验和鉴别；(1)水溶性试验：取检样约1克，置于小 ...
原料配方花生仁50公斤，糖33公斤，淀粉饴糖16公斤，大油2公斤味精0．2公斤，精盐3公斤制作方法1 ...
味精又叫做味素，主要的成分是谷氨酸钠，又叫做麸氨酸钠。味精是日常生活中常用的一种调味品，能够增加食品 ...
味精是我们做菜的必备调味品，但如果味精如果使用不当，不但会毁了菜肴的美味，甚至还能危害健康：炒肉菜不 ...
味精是我们烹饪的常用调味料，但你可知还是什么菜都能放味精的，有五种菜绝不能放味精。 一、炒肉菜 ...
凉拌菜不宜放味精 味精在温度80℃～100℃时才能充分发挥提鲜的作用，凉菜的温度偏低，味精难以 ...
