原料配方面粉250克发面750克白糖125克大枣50克碱适量制作方法1.把枣洗净，切成三至四瓣。2. ...
原料配方面粉600克发面200克豆油275克白糖200克碱适量制作方法1.将面粉倒在案板上，取400 ...
做面食，不管是发面食品还是死面的，只要用到煮食或蒸食，就用到饧面。就是和好面或发好面后再放在不通风处 ...
馒头是很多人早餐的最爱，也有很多人喜欢吃馒头，很多上班族每天上班前也会选择买馒头当做早餐，很多老一辈 ...
11、如何鉴别发酵的程度？用手按面团，筋力大，弹性好，说明发酵好，如果切开面团后，面团的孔洞小而 ...
抹茶与红豆，天生是一对，清香的抹茶配上甜蜜浓郁的红豆，碧绿与深红带来了不可替代的美味，就像相融相嵌的 ...
保安族的主食主要有小麦、青稞、玉米、土豆、糜谷、豌豆等，通常做成馒头、花卷、包子哥牟、面片、面条、长 ...
所属分类：老少皆宜烘焙食材：面粉200克，低筋面粉40克，细砂糖25克，盐1/4匙，耐高糖酵母3克， ...
原料配方特级面粉450克老酵面50克白糖50克清水225克苏打4克制作方法1.发面：将面粉、清水、老 ...
原料：西瓜子10Kg、花椒、大料、桂皮、茴香等调料各20g（装好袋，可连续用4-5次）1、先将瓜子放 ...
