榨菜发酵腌制工艺改进研究（请下载附件）
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低盐发酵风味麦酱的加工方法（请下载附件）
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葡萄酒发酵前的准备
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发酵已经从过去简单的生产酒精类饮料、生产醋酸和发酵面包发展到今天成为生物工程的一个极其重要的分支,成 ...
后发酵茶是黑茶的一种。1.不发酵茶（学名：绿茶类）：泡出来的黑茶泡出来的黑茶龙井、碧螺春、明前虾目（ ...
中国茶叶据统计有6000多个品种，国际上较为通用的分类法是按制作方式分类，为大三类，即不发酵茶、半发 ...
日常使用发酵罐需要注意哪些操作技巧，江苏科海根据多年的经验在发酵罐这条路上经过实践技术的验证总结出了 ...
深层液态醋发酵技术是起源于欧洲的一种制醋工艺，相比于我国传统的固态、半固态醋发酵工艺，深层液态醋发酵 ...
葡萄酒生产(发酵工程)(请下载附件)
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基本原理发酵工业是既古老又崭新的工业，它的形成经历了漫长的岁月。随着科学技术的发展，发酵工业不断地得 ...
