制作方法11.葡萄汁1升接种葡萄酒酵母，25℃培养36小时后，用3000转/分的离心机离心分离20分 ...
一、发酵罐的维护1、发酵罐精密过滤器，一般使用期限为半年。如果过滤阻力太大或失去过滤能力致影响正常生 ...
白酱油发酵的基本操作规程
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发酵技术在香兰素生产上的应用
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发酵法生产辅酶Q10的研究进展
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1957年左右开始采用工业化方法进行生产，现在大部分谷氨酸钠都用此法制得。制作方法1.发酵原料：用淀 ...
工艺流程：原料乳预热处理→杀菌→冷却→接种→培养→冷却、搅拌→添加物料→灌装→冷藏制作方法：1.原料 ...
据台湾“中广新闻网”18日报道，美国研究人员正在研发一种所谓“好的基因改造食品”，可以避免喝酒后，第 ...
中间发酵—滚圆后的面团松弛阶段，时间约10～15分钟。面包的制作步骤里，多数都会有“中间发酵”这一步 ...
发酵工艺学绪论部分课件------主讲：陈晓红第一节、什么是发酵、酿造？第二节、发酵技术的微生物技术
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