一、贮藏保鲜及加工 1、贮藏：石榴贮藏适温5--10℃，RH90%--95%。但国外报道在0--1. ...
1.发酵原酒的制作。①发酵前处理：剔除猕猴桃中的霉烂果和杂质，放入流水中冲洗干净后去皮。将去皮的猕猴 ...
果酒，最简单的解释就是用水果酿成的酒。果酒具有很高的营养价值，并且具有养生和养颜的功效，是很好的健 ...
葡萄皮中含有类黄酮、黄酮醇、花青素和可溶性单宁等，以其酿造的香醋极具保健作用，能开胃健脾、解腥去湿、 ...
由于山葡萄皮色素及单宁含量较高，如果与醪液接触时间太长，会使酒色泽太深，涩味过重。所以，通常发酵分三 ...
位于祖国西南边疆的丽江，居住着勤劳的纳西族人民。纳西族人民在长期的生活实践中，创造出多种食品，其 ...
啤酒是以麦芽（包括特种麦芽）、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的，含有二氧 ...
黑加仑(学名黑穗醋栗)酒，系选用东北地区的特产，优质黑豆为原料，采用发酵、浸泡，陈酿，调配而成的一种 ...
人参酒补益中气，温通血脉，大补元气，通治诸虚。用治老年或病后体虚，阳痿不举，身倦乏力，食少便溏。处方 ...
选用的葡萄品种不同法国进口葡萄酒：法国进口葡萄酒用的是酿酒用的葡萄，这种葡萄生长在南北半球的葡萄酒带 ...
