藏北地区传统发酵乳中乳杆菌的多样性分析采用ERIC-PCR技术和NTSYS-pc2.1软件对从藏北地
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根据《食品安全法》规定，审评机构组织专家对发酵乳杆菌CECT5716(Lactobacillusfe ...
日本研究人员近日发现，乳酸菌分泌的发酵乳有调整睡眠节奏的功效，对改善睡眠质量大有帮助。据《日经产业新 ...
大肠菌群快速检验测试片-PCC此测试片含有VRB培养剂，一种冷水可溶解的凝胶和四唑嗡指示剂，可增强菌
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酸奶的味道深受很多朋友们的喜爱。现如今，在市场上有很多各种各样的酸奶，究竟选择哪一种好呢？在这里，小 ...
发酵方式及起始pH值对泡菜亚硝酸盐及硝酸盐含量的影响以甘蓝为主要原料，采用自然发酵、陈泡菜卤水发酵、
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微生物分布于空气、用水、容器和原料上有益微生物发酵作用1）乳酸发酵：乳酸菌把六碳糖等发酵成为乳酸等；
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一年四季，不管在什么时候，酸奶都是人们最受欢迎的，酸奶独特的风味和口感备受人们的喜爱，但是很多人在超 ...
摘要:从安全性、人文性和多样性三个方面讨论了液态乳制品的生产技术和发展趋势．首先提出采用国际公认的G ...
英国一项最新研究发现，常喝酸奶的人患II型糖尿病的风险比其他人低约四分之一，其他低脂发酵乳制品也有类 ...
