顾名思义,乳饮料就是以鲜乳或乳制品为主要原料,经发酵或配置加工而成的一种复合型营养饮料。 在当今品 ...
各省辖市、省直管县(市)食品药品监督管理局:为适应食品经营许可制度改革需要,省局根据《食品经营许可管 ...
酸奶是很多女孩子都喜欢喝的饮品,因为好喝,也因为酸奶的营养价值。不过,大家对于酸奶的认识 ...
1.糖(醇、苷)类发酵试验(1)原理:不同种类细菌含有发酵不同糖(醇、苷)类的酶,因而对各种糖(醇、 ...
1.糖(醇、苷)类发酵试验 (1)原理:由于各种细菌含有发酵不同糖(醇、苷)类的酶,故分解糖类 ...
“钙质”是哺乳类动物重要的营养素之一,也是以往中国人或素食者最容易缺乏的矿物质,它是构成身体骨骼及牙 ...
酸牛奶是被公认的老幼咸宜的理想食品,它不仅具有独特风味,而且酸甜适度,芳香可口,营养丰富。以含有 ...
近30年来,HACCP已经成为国际上共同认可和接受的食品安全保证体系,主要是对食品中微生物、化学和物 ...
猪耳为猪肉的加工副产品,营养价值较高,富含蛋白质、钙、铁,低脂肪,尤其是胶原蛋白含量较高,是滋补、美 ...
目前,乳酸发酵蔬菜原汁已是一种非常重要的制造蔬菜汁饮料的半成品。由于他有比较好的保健作用,目前已被广 ...