叉烧_知识资料_食品行业搜索

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鱼饼以“均安鱼饼”见佳，上乘的鱼饼鱼味香浓，且吃上去不会有“粉状”的口感，当中加入的胡椒粉、陈皮粉起 ...

分子料理的理论就是研究食物在烹调过程中观察、认识温度升降与烹调时间长短的关系，再加入不同物质，令食物 ...

材料：（饼皮方子来自君之，感谢）饼皮：中筋面粉100克、奶粉5克、转化糖浆75克、枧水1克、花生油2 ...

1）配方　　皮料（10kg）：富强粉5kg，糖浆4-4．2kg，花生油1．2kg，碱水80～90g　 ...

松化叉烧酥 ...

原料配方大米1公斤、叉烧100克、鲮鱼150克、虾米100克、腊味100克、味精10克、白糖60克、 ...

炖禾虫的主料辅料禾虫…………1000克去壳鸡蛋……200克肥叉烧…………75克炸油条…………50克炸 ...

香煎芙蓉蛋的〔主料辅料〕鸡蛋液………200克精盐……………3克叉烧肉…………25克味精…………2.5 ...

红菜苔炒腊鸭肉主料：红菜苔400g腊鸭腿120g辅料：油适量盐1茶匙白砂糖1茶匙生粉1茶匙蚝油1汤匙 ...

海南萝卜糕是一款美味面点，主要原料有糯米等，这道面点糕面红绿点缀，色泽鲜艳，萝卜味香浓，各味相济，入 ...

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