西安是中国文化的发源地，也是饮食文化的发源地，西安饮食文化源远流长，博大精深，不但小吃有名，陕菜、西 ...
碧海蓝天、烟波浩瀚、帆影点点、椰林婆娑……去过海南的人都知道，海南美景如画，但有机会品尝原汁原味海南 ...
六、直隶海参据考证，袁世凯于1901年到保定任直隶总督兼北洋大臣，在中州会馆宴请直隶各级官员。会馆厨 ...
“月映蛟龙”是道药膳。它用鹌鹑蛋白加入鲜贝茸、鸡肉茸等，配海马蒸成。似月亮般圆润的蛋白衬着弯曲的海马 ...
赵德贵 我国的烹饪技艺源远流长，有着悠久的历史和丰富的内容，其成果是中华民族的骄傲，是勤劳智慧的结 ...
红红火火过大年，许多人就爱吃甜点。迎春甜点有很多，拔丝山药甜又粘。“拔丝山药”这道甜点，还有一个古老 ...
杭州叫化童鸡，杭州名菜，又称黄泥煨鸡。至今有300多年的历史。传说古时有一叫花子弄到一只鸡，可又缺锅 ...
葫芦鸡，是西安的传统名菜。其选料是西安城南三爻村的“倭倭鸡”，这种鸡饲养一年，净重1000克左右，肉 ...
口蘑桃仁汆双脆是传统陕西菜，经西安饭庄的厨师们进一步研究改进，使其返老还童，成为西安饭庄的坐庄菜。这 ...
葫芦鸡，是西安的传统名菜。其选料是西安城南三爻村的“倭倭鸡”，这种鸡饲养一年，净重1000克左右，肉 ...
