原料处理：首先应对原料进行选择，参龄应在3年以上。清洗：打捞上来的海参应及时刨肠，将海参内脏全部取出 ...
一、胡萝卜脯1.原料配比鲜胡萝卜5千克，蔗糖3.5千克，亚硫酸钠、柠檬酸、蜂蜜、桂花适量。2.操作要 ...
原汁赤贝是属于清蒸类水产品罐头的一种，系采用新鲜赤贝原料，不经浓味调理手续，只稍加适当工艺处理后即行 ...
草莓属于蔷薇科草莓属多年生常绿草本植物。其植株矮小，果实色艳形美、柔软多汁、香味浓郁、酸甜适度，深受 ...
广州卤鸭外形美观，具有五香味的特点。一下介绍其配方以及加工方法，供参考： 1、配方 鸭1千克，食 ...
丹皮加工牡丹是一种名贵药材花卉，它的根加工后，就是中药的丹皮，有清热、凉血、化淤等功效，属珍贵中药。 ...
绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种达数百种，外形千姿百 ...
冰蛋是鲜鸡蛋去壳、预处理、冷冻后制成的蛋制品。冰蛋分为冰鸡全蛋、冰鸡蛋黄、冰鸡蛋白，以及巴氏消毒冰鸡 ...
荣誉创制于1971年，1973年被列为广西省级名茶，1978～1982年连续三次在全区名茶评比中夺魁 ...
1、原料处理。在柿子基本成熟、颜色变黄时采收，剔除虫害和机械损伤的柿果，放入盛有5%盐水的缸中，再加 ...
