粉皮是中国南方地区以及山东地区流行的特色传统食品,最早记载于北魏《齐民要术》。粉皮是对用大米、红薯淀 ...
杨桃有两大类型:一是清甜爽脆,适宜鲜吃的或可加工杨桃汁、糖水杨桃罐头等。无论是鲜吃或加工,其品质风味 ...
1、原料选择及处理:选用无虫蛀、块大、表面光滑平整且易清洗的新鲜红薯,最好用白色质地的红薯为加工原料 ...
美国红鱼(Sciaenopsocellatus)生物学名称为眼斑拟石首鱼,属鲈形目石首鱼科拟石首鱼属 ...
原料 选择果实形态端正,大小接近,成熟度及色泽较一致且籽少、无中空的草莓鲜果作为加工原料。 ...
多味番茄脯是以番茄为原料,辅以糖、姜泥、酸等辅料,通过合理的渗糖工艺而制得的一种具有甜、酸、辣复合口 ...
摘要:固体饮料是指用果汁、动植物蛋白、植物提取物等原料制成的,每100G产品水分含量不高于5.0的颗 ...
1、品种选择长豇豆按嫩荚颜色分青荚、白荚和红荚3种类型。青荚种嫩荚细长、深绿,加工后颜色墨绿;白荚种 ...
一、冻鱼加工 原料鱼→冲洗→挑选→称重→装盘→冻结→脱盘→镀冰→包装→成品冷藏 (一 ...
1、脱蒲水选 (1)采下的果实经3―4天的堆放(加速果 ...