每年夏季到来，各地都有大量西瓜上市，食品加工厂可把西瓜加工成西瓜汁或西瓜酒，这样就会有大量西瓜皮作为 ...
(1)工艺流程原料的选择→整理→熏硫→干制→包装。(2)操作要点原料的选择和处理选择肉厚、离核、味甜 ...
(一)工艺流程苹果梨→选料→去皮→摘把→切分→去核→清洗→熏硫→漂洗→浸渍→第一次煮制→浸渍→第二次 ...
原料配方：凉薯（豆薯、沙葛）50%，砂糖18%~25%，柠檬酸0。3%，氯酸钙0。1%。工艺：凉薯- ...
1、工艺流程选料→洗涤去皮→切分去瓤→硬化→热烫→煮制→干燥返砂→包装→成品 2、操作要点选料选择 ...
洋白菜主要加工方法有泡制和干制两种。1.泡制洋白菜具有组织紧密、质地脆嫩、肉质肥厚并不易软化等特点， ...
山楂片1.配方鲜山楂100kg、蔗糖60kg.2.工艺流程选料→清洗→糖煮→打浆→刮片→烘干→起片→ ...
它也是一种发酵性腌制品。主要是由乳酸菌在低盐浓度（在3%～4%）溶液中进行乳酸发酵而制成的。产品含乳 ...
1.压榨取汁适用于汁液丰富、色素稳定、易于压榨的蔬菜，如芹菜、萝卜、白菜等。原料蔬菜经洗净、切分或热 ...
每年夏季到来，各地都有大量西瓜上市，食品加工厂可把西瓜加工成西瓜汁或西瓜酒，这样就会有大量西瓜皮作为 ...
