原料配方炼乳11～12千克白糖15千克食用明胶1千克精制淀粉1.5千克净化水100千克红茶鲜汁适量制 ...
1.死后变化鱼捕获或屠宰后，和植物体不同的是会发生动物体特有的死后变化。这些变化过程大致为：首先，自 ...
低温保鲜能较好保留水产品原有风味营养价值和外观 水产品 ...
速冻板栗加工技术资料主要介绍了：板栗冻结规律及速冻加工技术研究板栗罐头加工工艺研究速冻板栗仁加工工艺
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GB/T22180-2008冻裹面包屑鱼本标准规定了冻裹面包屑鱼的要求、试验方法、检验规则、标签、包
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加工速冻青椒能较好地保持其色泽、风味和营养成分，可长期储存，食用方便。一、原料选择：选择成熟度适宜、 ...
加工速冻青椒及辣椒叶能较好地保持其色泽、风味和营养成分，可长期储存，食用方便。 一、原料选择：选择 ...
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鉴别注水牛肉可采取以下方法，(1)观察：注水后的肌肉很湿润，肌肉表面有水淋淋的亮光，大血管和小血管周 ...
鱼类在中间温度带保鲜贮藏的研究和应用本文介绍了鱼类在冻结点周围温度带的保藏中，不同温度下死后僵硬、鲜
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