肉类是人类食用的动物性食品的主要副食品,是人体所需各种营养成分的重要来源。特别是猪、牛、羊等肉类,更
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1.建窖要求。地窖面积的大小,可根据储果量的多少来定。地窖挖好后,在窖内设立多层支架,架间距为3 ...
葡萄是我国四大水果之一,70%以上用于鲜食。近年来鲜食葡萄的产量、贮存量逐年增加。但鲜食葡萄采后 ...
GB/T8059.2-1995家用制冷器具冷藏冷冻箱本标准规定了冷藏冷冻箱的术语、产品分类、技术要求
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GB/T21000.1-2007商用冷藏柜试验方法第1部分通用试验条件及温度试验-->
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龙眼采用护色→液态保鲜→固态保鲜→泡沫霜加冰块→箱外特种保鲜袋→袋外竹筐或木条箱→批发市场冷库或气调 ...
茶的鲜叶从茶树上采下之后其内含物就引起激烈氧化。如维生素含量减少多酚类化合物的氧化,碳水化合物的消耗 ...
“科隆国际食品技术和机械展览会”全面展出跨产品跨部门食品及饮料技术 低温冷冻,潜力无穷 “科隆 ...
菠菜是一种典型的绿叶菜,在贮藏过程中食用品质下降很快,主要表现为脱水萎缩、褪绿黄化和腐烂,在蔬菜库中 ...
各种肉经过冻结和冷藏后,都会发生一些物理变化和化学变化,肉的品质受到影响,冻结肉功能特性不如鲜肉,长 ...