发帖时间：2012/7/30 16:31:23
日常生活中，许多人冷藏食物前，习惯先将食物在冰箱外放凉。这样做可节省一点电能，但从食品卫生角度来说，却不正确。首先，冷藏食品的目的是抑制细菌的生长，但冰箱本身是不能杀灭细菌的。实验显示：烹制过的食物暴露在空气中，很快便会有空气中的细菌附着在食品上。而且细菌的数量与食物暴露在空...
发帖时间：2009/4/23 17:00:00
最近在网上看到许多关于制作西点的介绍。如苹果馅饼之类的。总是说黄油面粉制成面团后要放在冰箱中醒发这类的说法。不懂的是，如果说放了酵母、或是酵头之类的，当然有发酵的过程，但放在冰箱中是低温，也能发酵吗？另外，只是黄油与面粉的混合，也有醒发一说吗，还是降温后，面团不粘手，便于操作？请...
发帖时间：2012/2/27 15:54:17
近几年来，随着人们对冷藏食品需求的不断增多，对食品保鲜要求的不断提高，冷链物流应运而生。冷藏、保温汽车冷藏、保温的特殊功能满足了食品冷藏运输过程中保鲜和冷冻的要求，主要用于生鲜农副食品饮料的储运，在冷链物流产业中起着重要的作用，也是冷链物流中的一项非常重要的环节，冷藏保温汽车前景...
发帖时间：2005/9/10 11:52:00
有种方法叫冷冻干燥,那如果是冷藏呢,可以祈祷干燥的作用吗?比如说放进10度以下的冰箱里,可以干燥食品吗?望各位指点!...
发帖时间：2017/12/12 17:18:29
果蔬为什么只能冷却冷藏而不能冷冻冷藏呢？本章聚鑫冷库工程公司小编给大家介绍一下其中的区别，希望能帮助到大家！对于果蔬等植物性食品，为了保持其鲜活状态，一般都在冷却的状态下进行储藏。果蔬仍然是具有生命力的有机体，还在进行呼吸活动，能控制引起食品变质的酶的作用，并对外界微生物的侵入有...
发帖时间：2012/6/18 10:32:05
一、运输车辆的消毒设施1、喷壶2、毛巾二、消毒程序1、先对车厢进行清洁，用湿毛巾擦拭四壁；2、用装300PPM消毒剂的喷壶对车厢四壁及空间进行喷雾；3、20分钟后用拎干的B类毛巾将车厢表面的消毒水擦拭干净。三、消毒时间每天运输完成后进行。四、消毒水配比方法300PPM是15克消毒...
发帖时间：2007/11/5 9:34:00
冷冻、冷藏食品的贮藏与运输详细信息：http://shop.cip.com.cn//product/20070801/108569787122007278.html...
发帖时间：2009/4/14 20:48:00
请问乳品成品冷藏库需要消毒吗？如何消毒？谢谢...
发帖时间：2007/12/26 23:19:00
南至福建，北至黑龙江，西至甘肃，东至黄海边．涉及存蒜商约8500位.千里万里 来河南 山东 江苏 各主产蒜区投资． 得与失，并不重要了．朋友们可不要累心．在财富中死亡是一种耻辱＇ 目前 各冷蒜区市场动态各位应该清楚．什么原因导致以没必要多说了．没意思的．要做的是自己能够看清形...
发帖时间：2005/6/9 20:05:00
资源共享，希望大家把更多更好的咚咚共享[em03][em03][em03][align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-6-920:10:48编辑过][/color][/align]
...
