民间传统贮藏1.室内堆藏选阴凉干燥、通风较好的窑洞或房屋,在地面铺15~20cm厚的麦秸或谷草,将柿 ...
肉类的防腐保鲜自古以来都是人类研究的重要课题,随着现代人生活方式和节奏的改变,传统的肉类保鲜技术已不 ...
龙眼属亚热带名优水果,成熟于高温多湿季节。果实含水量、含糖量高,呼吸作用旺盛,易感染各种病原菌。在常 ...
1.冻藏 冻藏芹菜各地做法不一。山东潍坊地区经验丰富,贮量大,效果好。每年除供应本地外还大量销 ...
一、入冷库前准备工作做好库房的清扫、消毒、灭鼠工作;对冷库制冷系统性能进行检查,并在入库前开机制冷, ...
板栗既怕热,怕干,又怕冻,怕湿,虽然贮藏方法较多,但稍有不当便会出现失重、发芽和霉烂变质。必须采取相 ...
三、龙井茶销售过程中小包装茶的贮藏保鲜技术 1.小包装龙井茶包装材料的选择 现在市场上流通的龙井茶 ...
龙井茶是我国著名的历史名茶之一,其独特的色香味品质风格享誉海内外。特别是近些年来,龙井茶受到市场的普 ...
活鲜水产品要求在较短的时间内就可到达消费者手中,以保证水产品的鲜度,因此活鲜水产品不需要采取特殊的包 ...
葡萄为浆果,贮存比较困难,技术含量要求高。现介绍比较成功的葡萄冷藏技术。1、采收。葡萄贮藏多选用耐贮 ...