广式腊肠的生产及质量控制我国的香肠(也称腊肠)距今已有1000多年的历史,比较驰名的有广东香肠、四川 ...
草莓果实红艳诱人,甜酸适口,柔软多汁,芳香四溢。草莓成熟浆果自然保鲜期只有1-2天,极易腐烂,量大时 ...
肉类是人类食用的动物性食品的主要副食品,是人体所需各种营养成分的重要来源。特别是猪、牛、羊等肉类,更
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东海水产研究所对在海上捕获的甲壳类动物(虾、蟹等)、头足类动物(乌贼、鱿鱼等)、棘皮动物(香参) ...
甜玉米穗的生产有较强的季节性,不耐贮存,货架期短,难以满足群众经常的需求,对于甜玉米穗的储藏保鲜 ...
近十年来,我国的冷冻半成品食品几乎全部集中在家庭与个人消费,随着全国超市、卖场零售新业态的崛起,冷冻 ...
是德国肉类研究院L.Leistner教授提出来的,他曾经在第二届亚太地区肉类科技大会宣读了“应用‘屏 ...
源:未知 作者:pinpaitea已有227人关注 龙井茶的低温冷藏法 茶叶是没有保质期的,但是 ...
竹笋是我国的传统食品,其营养丰富,是人们喜爱的蔬菜。竹笋除作蔬菜鲜食外,主要用于加工清水笋罐头,或发 ...
冷藏库是永久性的建筑,库房的隔热效能极变重要。隔热材料主要有两种类型:一种是加工成板块等固定形状的钢 ...