霉菌最爱在阴湿的地方生长，由于它能适应较低的温度，所以在冷冻厂的高温库中为害最为严重。霉菌在冷库内生 ...
排酸肉，又叫冷鲜肉、冷却排酸肉，是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。排酸肉是活牲畜屠 ...
类别贮运条件来源茶叶绿茶：温度≤10℃，湿度≤50%红茶：温度≤25℃，湿度≤50%乌龙茶：温度≤2 ...
是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。早在六十年代，发达国家即开始了对排酸肉的研究与推 ...
高档牛肉冷却肉保鲜技术研究（请下载附件）
...
作为我国权威的肉类制品科学家，他长期从事肉品科学技术研究，他率领的课题组在肉与肉制品的品 ...
冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。优质冷冻 ...
冷却肉微生物污染和肉色变化的Vis-NIR光谱无损检测（请下载附件）
...
在因重大资产重组停牌两个多月后，得利斯将于11月17日复牌。根据公司披露的重大资产收购及增资预案，得 ...
冷却肉保鲜研究（请下载附件）
...
