随着人们对肉食品安全卫生的日益关注，近来，一种被称为“冷却排酸肉”的新型猪肉悄然走进了大中城市的 ...
近几年，伴随着冷却肉在大中城市的出现，我国肉类消费结构形成了“热鲜肉广天下，冷冻肉争天下，冷却肉甲天 ...
日前，山东得利斯集团兴建的生猪屠宰及冷却肉加工项目正式建成投产，来自国家动物无疫病示范区的得利斯 ...
去掉了皮、肥肉的冷却肉，价格比热鲜肉高不了多少，但是品质更有了保障；从前以为热鲜肉新鲜的看法是不 ...
圈地武汉几乎是悄无声息，中粮集团在武汉做出了一个惊人的战略性投资：出手4个亿，兴建全国首个“冷却 ...
早在二三十年前，发达国家就已开始冷却肉的研究与推广。时至今日，这些国家已拥有了科学的加工工艺和流通技 ...
产品直接供应肯德基、麦当劳、五星级酒店在北京市场一向以低温火腿肠等熟肉制品畅销的得利斯集团负责人昨天 ...
鲜鱼、鲜菜、新鲜水果……这年头，只要和“鲜”沾边的东西就是好的。可万事总有例外。清晨宰杀、趁鲜上市的 ...
冷却肉是指对严格执行检疫制度屠宰后的畜禽胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度（以后腿为测量点）在24h内 ...
南京农业大学“国家肉品质量安全控制工程技术研究中心”通过嫩度测试仪，能够模拟人类口腔的咀嚼，然后通过 ...
