冷却肉_知识资料_食品行业搜索

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肉类是人类食用的动物性食品的主要副食品，是人体所需各种营养成分的重要来源。特别是猪、牛、羊等肉类，更文档下载

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NISIN、EDTA和山梨酸钾在冷却肉贮藏保鲜中的交互效应分析文档下载

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冷却肉是指对严格执行检疫制度屠宰后的畜禽胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度（以后腿为测量点）在24h内 ...

冷却肉保鲜研究（请下载附件）文档下载

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冷却肉是指经兽医检验、证实健康无病的活猪，在国家批准的屠宰厂内进行屠宰后，将肉很快冷却下，然后进行分 ...

健康生猪的体温一般为38-40摄氏度，刚屠宰后的猪胴体的温度还会升高1-2度，此温度最适宜微生物的生 ...

冷却肉加工工艺与冷藏技术（请下载附件）文档下载

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冷却肉是指对严格执行检疫制度屠宰后的畜禽胴体迅速进行处理，使胴体温度（以后腿为测量点）在24h内降为 ...

保鲜技术在冷却肉中的应用与发展（请下载附件）文档下载

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