（一）原料及配料50kg鲜牛肉，煮成熟牛肉25kg，需用白糖4.1kg,味精0.75kg,酱油1k ...
大豆营养丰富，但含有豆腥味。为了去除豆腥味，本文采用添加化学药剂法。初步加工工艺过程包括：最适料水比 ...
五香肉卷的主料豆腐皮3张辅料地瓜粉200克鸡蛋2个猪肉500克荸荠500克红葱头500克调料食盐1小 ...
原料配方花生米10千克食盐1千克大蒜100克大料10克花椒10克制作方法1.把蒜去皮拍碎，与花椒、大 ...
五香熏鱼的食材主料花鲢鱼1500g辅料油适量盐适量老抽适量五香粉适量八角适量桂皮适量香叶适量花椒适量 ...
食物类别：食物名称：五香豆豉，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：259B1硫胺素(毫克)： ...
食材准备 主料：牛肉100克 卤汁料：花椒半茶匙，八角2粒，桂皮1块，沙姜5-6块，草果1个（ ...
原料配方整只獐子(约3千克)1只酱油1千克食盐0.5千克白砂糖250克味精15克茴香100克桂皮15 ...
五香兔脯的原料兔肉500克，葱结、姜块各20克，酱油75克，精盐5克，醋10克，芝麻油25克，硝水1 ...
肉兔的饲养期短，肉质鲜嫩，消化率很高，加工成成品确实是美味佳肴。现在食用兔肉的人愈来愈多，对于兔肉食 ...
