五香肉肚是流行北方地区，是以葱姜、香油、五香面为主味的熟肉制品。其风味淳厚，口感脆韧，色泽金黄，香气 ...
五香糕源于四川沪州市，其前身是民间油糍粑，已有60多年历史，冷、热均可食用，风味别具一格。一、原料配 ...
材料：鲤鱼500克，盐20克，花椒10克，味精10克，大料10克，糖10克，桂皮10克，料酒100克 ...
1、配料标准主料：牛肉5公斤。辅料：食盐300克，白糖150克，花椒10克，大茴香10克，丁香2.5 ...
大豆营养丰富，但含有豆腥味。为了去除豆腥味，本文采用添加化学药剂法。初步加工工艺过程包括：最适料水比 ...
五香野兔以人工驯化的野兔为原料，其肉质细，味道香，加工方法也比较简单，适合个体加工。l、选料：选用1 ...
主要原料：鱼、食盐、豆油。设备用具：锅等。制作方法：选取新鲜的鱼（带鱼、鲳鱼等），去鳞、鳍、剖腹去内 ...
五香麻糕的特点是麻香味特别浓郁，松脆可口，食而不厌。原料配方炒熟糯米粉30千克芝麻仁50千克绵白糖5 ...
五香酱肉又称苏州酱肉。1、配料标准：主料：猪肉5000克。辅料：酱油150克，食盐300～350克， ...
五香糟蛋具有浓郁酒香和植物药香，质地细嫩，香醇可口，深受消费者青睐。现将其加工技术介绍如下：一、主 ...
