芡实，民间又称“鸡头米”、“鸡头”等，是滋补性较强的食物，能健脾祛湿、固肾止泻，有补而不峻、防燥不腻 ...
又名回鱼、鮠鱼、肥沦、江团、白吉、肥头鱼。鮰鱼下身略带粉红，无鳞，粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁。鮰鱼是长 ...
东坡肉 东坡肉，肉呈乳红色，汁浓味醇，酥而不碎，肥而不腻，香气四溢，增人食欲。传说系由北宋名诗人苏 ...
10年前，我陪台湾大伯圆西湖梦，时仅半日，抓紧时间在“香格里拉”用快餐，又与西湖鱼无缘。 今年我 ...
1.“麻辣”的历史花椒，《诗经》中都有记载，3000年以来一直都在川菜食材中。辣椒，在成都又名“海椒 ...
六朝古都的著名菜馆天下第一楼——北京全聚德烤鸭店杭州西湖著名菜馆——楼外楼西安著名饭庄——西安饭庄南 ...
史料历代文人墨客留下了不少脍炙人口的佳作和诗篇。山上有块巨石，平整面宽，相传当年为开创江西诗派的北宋 ...
西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专着《茶 ...
苏轼，字子瞻，号“东坡居士”，宋代著名的文学家、书画家，……苏轼，字子瞻，号“东坡居士”，宋代著名的 ...
豆腐是中国源远流长的美食之一，至今有两千多年的历史。宋朝时豆腐已经是国内重要的食品，豆腐也是在宋朝时 ...
