金真鱼丸加工技术(请下载附件)
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鱼丸味道鲜美,营养丰富,是餐桌上的佳肴,尤其适合老人和儿童食用。要加工高质量的鱼丸,在技术上须把握以 ...
鱼丸子的加工技术(请下载附件)
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鱼、肉丸加工流程(请下载附件)
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墨鱼丸•参考配方(克)•鱼糜270冰水适量•鸡胸肉120盐8.5 ...
鸡肉松色泽洁白或微黄,质地疏松呈绒状,鲜香可口,咸甜适中,深受广大消费者喜爱。被淘汰的蛋用型老母鸡,
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金真鱼丸是名片特产食品,颇受广大消费者的喜爱,其加工方法如下:(一)原料、配料选净鲜鱼肉5kg,上等 ...
鲢鱼由于易饲养、成长快,成本低,一直受到鱼农的青睐。但鲢鱼由于肉薄、鱼刺多,风味不及其它淡水鱼,在市 ...
肉丸机一般由绞肉机、打浆机、成型机组成。根据所做肉丸的肉类不同,打浆又分为高速打浆机和慢速打浆机。肉 ...