虾油,有人认为是用虾榨出来的油,其实它是生产虾制品时浸出来的卤汁,经发酵后制成,是一种调味品。虾油是 ...
虾油一般在每年秋后10~11月份生产。虾油是虾类发酵后的营养液,含有丰富的蛋白质和氨基酸,是味美价廉 ...
(1)良质虾油——纯虾油不串卤,色泽清而不混,油质浓稠。气味鲜浓而清香。咸味轻,洁净卫生。(2)次质 ...
原料配方咸芥头100公斤虾油60公斤姜丝2公斤制作方法将咸芥头整理干净后擦成丝,用清水浸泡1小时,上 ...
原料配方鲜芹菜100公斤虾油80公斤制作方法鲜芹菜摘叶去根后,切成1厘米长的段,下锅后撩一个开,放入 ...
原料配方豇豆2.5千克盐500克虾油适量制作方法1.选用新鲜、脆嫩、无虫眼的豇豆2.5千克,用清水洗 ...
磷虾是人们今天已经发现的含蛋白质最高的生物,蛋白质含量达百分之五十以上,而且 ...
GB10135-1988虾油卫生标准已被GB10133-2005水产调味品卫生标准代替,此标准仅供参
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虾油,有人认为是用虾榨出来的油,其实它是生产虾制品时浸出来的卤汁,经发酵后制成,是一种调味品。虾油是 ...
原料配方咸小青椒100公斤虾油80公斤制作方法将咸小青椒用清水洗净捞入筐内,控干。然后入缸用虾油浸渍 ...