首先,在实施HACCP之前,企业必须建立和实施GMP、SSOP和质量管理体系(包括生产工艺和操作过程 ...
一个完整的食品安全预防控制体系即HACCP体系,它包括HACCP计划、良好卫生操作规范(GMP)和卫 ...
林春滢[1]陈楠泉州出入境检验检疫局,福建省泉州市刺桐东路南段110号,362000摘要:探讨运用H ...
刘爱华邢婷婷杨伟克陆福军(青岛出入境检验检疫局266001)摘要:将HACCP体系应用于辣椒粉的生产 ...
haccp基础上的猪屠宰加工食品安全有一个流传下来的故事:《扁鹊的医术》。魏文王问名医扁鹊说:“你们 ...
近30年来,HACCP已经成为国际上共同认可和接受的食品安全保证体系,主要是对食品中微生物、化学和物 ...
随着HACCP审核工作的开展,审核风险的控制已越来越重要。HACCP原理和计划的侧重点是在生产工艺中 ...
摘要:HACCP体系是一种预防性质量控制体系,在食品工业中的应用不断增多。本文介绍了HACCP体系的 ...
改革开放以来,中国渔业和渔业经济一直保持快速发展的良好势态,并在社会、经济和人们生活中显现出其重要的 ...
摘要:改革开放以来,随着中国渔业和渔业经济的快速发展,中国水产养殖领域的质量认证在近几年逐步兴起,并 ...