HACCP体系自上世纪60年代发展到现在，已经成为国际最公认的食品安全体系之一，CAC积极倡导各国食 ...
HACCP是对食品加工、运输以至销售整个过程中的各种危害进行分析和控制，从而保证食品达到安全水平。它 ...
原理1：危害分析（HazardAnaylsis--HA）危害分析与预防控制措施是HACCP原理的基础 ...
HACCP的7个基本原理HACCP是对食品加工、运输以至销售整个过程中的各种危害进行分析和控制，从而 ...
HACCP是对食品加工、运输以至销售整个过程中的各种危害进行分析和控制，从而保证食品达到安全水平。它 ...
关键限值：必须对在危害分析中建立的每个CCP设立关键限值。关键限值（CL）是与一个CCP相联系的每个 ...
记录的保存1.记录的要求： 总的要求:所有有记录都必须至少包括以下内容:加工者或进品商的名称和地址 ...
第六版BRC标准条款食品安全计划的诠释：2.1成立HACCP小组，多学科背景，具有HACCP和产品、 ...
危害分析与关键控制点(HACCP)是控制饮用纯净水中危害因素最有效的方法。要生产合格的饮用水，必须建 ...
田猛[1]蒙牛塞北乳业有限公司摘要：依据国际先进的HACCP质量管理体系，对灭菌乳生产过程主要危害进 ...
