原料配方北京烤鸭的主料选用北京填鸭。因为北京填鸭具有填养时间短，育肥快，肥瘦分明，皮下脂肪厚，鲜嫩适 ...
南京盐水鸭与最负盛名的“南京板鸭”齐名。原料配方光嫩鸭(2千克)1只炒盐100克葱结50克大茴香1粒 ...
原料配方填鸭(2～2.5千克)1只葱头片50克胡萝卜片50克芹菜段50克萝卜花3个介力片(明胶)8片 ...
塘栖板鸭，已有50多年的制作历史。由于塘栖板鸭做工考究，味道又不同于南京板鸭和北京烤鸭，独具一格。塘 ...
南京板鸭是江苏南京的特产，鸭色泽洁白，体上无毛，胸脯人字形，骨按扁，脯面光滑无皱纹，两腿直立，膛内凸 ...
原料配方北京烤鸭的主料选用北京填鸭。因为北京填鸭具有填养时间短，育肥快，肥瘦分明，皮下脂肪厚，鲜嫩适 ...
