我国的肉类总产量自1990年以来一直稳居世界首位，然而我国的肉类深加工制品的比例仅占肉类总产量的10 ...
腌制品的加工方法与详细过程1.腌肉的家庭加工将新鲜猪肉剔骨后，切成2〜2.5千克大小的 ...
广式腊肉产地：广东省配料表：猪肋条肉（五花肉）、糖、盐、酱油、硝酸钠、白酒、清水、味精、特点：色泽金 ...
简介：午餐肉主要是以猪肉、鸡肉为原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的。功效：午餐肉的主要营养成分 ...
土法腌制金华火腿 选料选皮薄脚细、腿心丰满、血清毛净、肉质新鲜的猪后腿，凉透，即可腌制。鲜腿重 ...
广式腊肠产地：广东省配料表：猪肉、鸭、虾、蛋黄、牛肉、鸡肉、鱿鱼、食用盐、白砂糖、白酒、谷氨酸钠、胶 ...
挑选新鲜猪肉的方法 买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味 ...
简介：腊肉，西餐中叫培根，即“BACON”的音译。有烟熏和非烟熏两种，其营养价值不亚于鲜肉。功效：腊 ...
一、土法腌制金华火腿1.选料：选皮薄脚细、腿心丰满、血清毛净、肉质新鲜的猪后腿，凉透，即可腌制。鲜腿 ...
一、羊肉香肠。通过加入不同调料、调整用料比例或改变某些工艺流程，制作出不同品种和风味的香肠。1、绞磨 ...
