原料配方鲜猪肉(拆骨去皮)10千克香料(大茴香、桂皮、花椒、胡椒粉)100克葡萄糖50克精盐700克 ...
家乡南肉简称“家乡肉”,同火腿一样,是浙江金华地区的传统名产品。原料配方鲜猪肉5千克盐800克制作方 ...
杭嘉湖地区系江南鱼米之乡,盛产鱼虾。“知味观”利用当地河鲜,制作出虾肉小笼,滋味鲜美,风味独特。原料 ...
原料配方皮面:特制粉18千克熟猪油6.2千克饴糖2千克热水7千克左右油酥:特制粉10千克熟猪油5.7 ...
原料配方特粉1千克白碱3克猪油1克咸馅配料:鲜猪肉400克(肥肉250克,瘦肉150克)猪油10克大 ...
[原料配方]鲜猪肉100公斤,食盐7~8公斤,白酒0.5~1.0公斤,硝盐50克,花椒100克,混合 ...
配料:以100千克肉用料计算,需要猪精肉90千克(其中切成粗粒丁60千克,细粒丁30千克),白膘10 ...
常熟叫花鸡色泽棕红,油润光亮,鲜香扑鼻,鸡香浓郁,鸡肉酥嫩,营养丰富,风味独特。一、原料重1.75公 ...
上海大红肠在上海比较畅销的一个低温肉灌肠产品,外表红润,风味独特营养丰富。①配料标准:主料:生猪肉( ...
在有关部门对猪肉流通市场进行严格管理的同时,市民也要努力提高对劣质猪肉的识别能力。 在这里,我 ...