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猪脆骨
排骨:猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 ...
牛仔骨
牛仔骨又称牛小排,指的是牛的胸肋骨部位(shortrib).....但要明确的是,带骨头的在北美分割 ...
猪脊骨
猪脊骨指猪的脊椎部位的骨头。一般市售的猪脊骨还包括骨头旁边相连的肉。猪脊骨适合人群一般人群均可食用猪 ...
猪腿骨
猪腿骨也称作筒子骨。猪腿骨就是中间有洞,可以容纳骨髓的大骨头。比较好的筒骨,应该是后腿的腿骨,因为这 ...
牛肋骨
牛肋骨,是牛的肋骨部分,在肉类交易中通常有带骨头和不带骨头的两种。 ...
猪排骨
猪排骨是指猪的排骨,有非常丰富的营养成分。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的 ...
广式排骨肉粽的做法
1.需挑选较有油脂的五花肉排,即靠近软骨或肚腩部位的排骨肉,在蒸煮后肉质才不会紧缩,且油脂会融入糯米 ...
西餐中带骨肉类如何食用
西餐菜式较中餐简单,大部分菜式是口口肉,没有骨头的,像牛排、鱼排、猪排、鸡肉 ...
带骨肉类罐头的质量问题和解决途径
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...
学做家常菜:牛肉炖萝卜的家常做法
主料:牛肉(腹部肉)白萝卜辅料:姜干辣椒花椒八角蒜葱水八角调料:食盐酱油鸡精植物油料酒1把牛肋骨肉切 ...
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